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Prodotti Oleum

Nico D'Onofrio Olio EVO 04 Itrana
By Nico D'Onofrio

Evo 04 nasce per la prima volta nel periodo della campagna olearia 2016/2017, con la scarsa produzione siamo riusciti a preservare con alcuni trattamenti un piccolo appezzamento di uliveto dove vi sono presenti due tipologie di cultivar itrana con circa 40 piante e 30 piante di leccino. Abbiamo notato che l'itrana ha resistito molto bene all'attacco della mosca olearia e raccogliendo soltanto quella tipologia siamo riusciti a ottenere un'ottimo monovarietale, il concetto di evo oltrea a definire olio extra vergine di oliva sta anche per evoluzione nella trasformazione dell'olio mediante l'estrazione a freddo, il "04" ha diverse definizioni sta al numero delle mani che le hanno raccolte le olive le mie e quelle di mio padre, la sua acidità 0,4 in un annata particolarmente difficile non è stato facile ottenere un'olio con tale acidità, e poi in fine ho dedicato questa bottiglia per i miei 40 anni e segnare cosi un probabile futuro cambiamento ormai la nostra attività va avanti da 4 generazioni fedeli e lo siamo tutt'ora oggi tradizionalisti.

Abruzzo magazine
By Nico D'Onofrio
Previsioni campagna olearia 2017/2018
By Nico D'Onofrio

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L’olio abruzzese: l’oro giallo di una terra verde
By Oleum

L’ulivo è simbolo di luce, pace e lunga vita, presente in molti racconti biblici e miti greci.

L’Abruzzo possiede una ricca tradizione olearia. Oggi sono tre le diverse qualità di olio con il riconoscimento DOP (Denominazione Origine Protetta) provenienti dalla produzione delle zone collinari delle tre province di Pescara, Chieti e Teramo: la “Aprutino-pescarese, la “Colline teatine” e la “Pretuziano delle colline teramane”.

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