Mandorle glassate con cacao easy pack gr 150

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Codice Prodotto:Mandorle glassate con cacao easy pack gr 150

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Panoramica veloce

Ingredienti: mandorle, zucchero, uova e cacao.
Conservazione: in luogo buio
Aroma: lievemente amaro del cacao
Scadenza 6 mesi dalla produzione
Durata: dopo aperto 20 giorni
Abbinamento: insieme ad un buon whisky o con i vini rossi invecchiati o anche sulla nostra gelatina di peperoncino.
Ottimi: da sgranocchiare in qualsiasi ora del giorno Aspetto: croccanti Colore: marrone

Dettagli

I confetti artigianali o mandorle glassate

Sono da sempre simbolo di prosperità, felicità e abbondanza. Sin dall’antichità era consuetudine propiziatoria e di buon augurio che gli invitati portassero agli sposi mandorle, noci, tutti i tipi di frutta secca o piccoli dolciumi tipici dei loro luoghi. I confetti iniziarono a diffondersi tra i nobili di corte solo dopo la scoperta delle Indie, a seguito della quale si cominciò ad importare lo zucchero, con cui farmacisti di corte iniziarono rivestire le mandorle e a creare questi piccoli e famosissimi dolcetti. Contestualmente alla diffusione dei confetti tra le classi più abbienti, cambiò anche l’abitudine di chi li donava: non più gli invitati agli sposi, ma questi stessi come regalo ai loro ospiti. La letteratura francese del XIV secolo cita confetti al sapore di rosa, muschio e violetta. Si narra inoltre che fossero molto apprezzati da Napoleone,Luigi XIV e dalla regina Elisabetta. Intorno al 1400 ogni ricevimento di gala doveva prevedere su ciascun tavolo ricche coppe contenenti confetti. Da anni la Oleum ha voluto riproporre questo prodotto in modo del tutto originale e particolare la mandorla viene da noi selezionata, tostata infine viene glassata e poi stesa manualmente su un tavolaccio per essere asciugata, seguendo un antica ricetta del 1800 “l’unico difetto è che l’una tira l’altro”.

Conservazione: in luogo buio
Aroma: lievemente amaro del cacao
Scadenza 6 mesi dalla produzione
Durata: dopo aperto 20 giorni
Abbinamento: insieme ad un buon whisky o con i vini rossi invecchiati o anche sulla nostra gelatina di peperoncino.
Ottimi: da sgranocchiare in qualsiasi ora del giorno

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