Gelatina di vino Pecorino I.G.T. da 100 gr.

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Disponibilità: Disponibile

Codice Prodotto:GELATINA DI VINO PECORINO IGT

Gelatina di vino Pecorino I.G.T. da 100 gr. is available for purchase in increments of 6

Panoramica veloce

Ingredienti: vino pecorino, pectina e zucchero. Consistenza: morbida e gelatinosa. Colore: giallo paglierino. Aroma: leggermente dolce con sentore di frutta esotica e un retrogusto gradevolmente acido.

Dettagli

Il Pecorino è un vitigno autoctono, è presente da lungo tempo nelle regioni centrali italiane, sopratutto Marche ed Abruzzo e più limitatamente in alcune aree limitrofe. Il grappolo è medio, lungo, piramidale cilindrico, spesso alato, semiserrato o spargolo la maturazione e medio precoce nella seconda decade di settembre. Dalla vinificazione in purezza si ottiene un vino dalla spiccata tipicità, di colore giallo paglierino con riflessi lievemente dorati o verdognoli. I profumi vanno dal floreale al fruttato ( mela e banana ), allo speziato abbastanza intensi e persistenti. Mediamente acido e lievemente amaro, possiede una buona struttura. Abbinamenti: con formaggi a latte crudo vaccino o con gli erborinati stagionati o con pecorini stagionati in grotta.

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