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  1. Gelatina di liquore amaro abruzzese Gr 100

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    L'Amaro abruzzese

    E' un prodotto d’eccellenza abruzzese, con la stessa esperienza e con il sapiente utilizzo di antiche ricette della tradizione viene prodotto l’Amaro D’Abruzzo: liquore a base di arance, spezie e vari aromatizzanti, la cui miscela dona al prodotto un particolare profumo ed un gusto gradevole. Apprezzato da chi ama degustare un amaro “liscio” o da bere, ben fresco, come long drink accattivante, l’Amaro d’Abruzzo è liquore di certa genuinità.
    € 5,00
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  2. Gelatina di Centerba Gr 100

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    La centerba

    La storia della Centerba è indissolubilmente legata alla famiglia Toro e al territorio abruzzese di Tocco da Casauria. È in questi luoghi che il capostipite della famiglia, Beniamino Toro, si trasferì alla fine del 1700 per aprire la sua farmacia. Dall’abbondanza di erbe aromatiche e spontanee raccolte a mano alle pendici della Maiella madre e del Monte Morrone e grazie alla sapiente maestria dello speziale nel dosaggio e nella lavorazione nacque la Centerba Toro, liquore dal gusto raffinato e secco.
    Questo liquore caratteristico e unico nel panorama liquoriero smise ben presto di essere un prodotto “casalingo”, radicandosi nel tempo quale prodotto della tradizione abruzzese e ottenendo contemporaneamente numerosi riscontri in Italia e all’estero grazie alle sue eccellenti peculiarità e virtù.
    La Centerba è un liquore dalle alte gradazioni alcoliche (70° vol, per la precisione) ricavato dalla infusione di erbe mediche (cento erbe). Inventato dal farmacista Beniamino Toro, prima utilizzato come medicamento contro la peste diviene negli anni a seguire un liquore dal gusto raffinato e secco.
    Il nome centerbe si riferirebbe, originariamente, ad una bevanda alcolica prodotta - a partire dal XIII secolo fino al XVII secolo all'abbazia di San Clemente a Casauria.
    Attualmente il nome (Amaro Centerbe, Centerbe, Centerba, Antico Centerbe, Rosolio Centerbe) viene utilizzato per indicare vari liquori (con ricetta equivalente o simile) sia di produzione commerciale che artigianale.
    Il liquore raggiunge, ma può anche superare, la gradazione alcolica di 70% vol ed è uno dei più forti liquori italiani oltre che uno dei più rinomati. Viene sovente utilizzato anche come "correttivo" al caffè e in pasticceria.
    € 5,00
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  3. Gelatina di Genziana Gr 100

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    La Genziana

    Il liquore alla genziana, o semplicemente “genziana” è uno dei liquori tipici d’Abruzzo.Questo amaro digestivo non manca mai a fine pasto, specialmente nei giorni di festa. L'arte di fare liquori in casa è una sapienza antica che si tramanda di generazione in generazione, e ha profonde radici in questa regione d'Italia. Nei secoli ha dato vita a ricette e prodotti tipici esclusivi e conosciuti in tutta Italia.
    € 5,00
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  4. Gelatina di liquore corfinio da 100 gr.

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    Gelatina alcolica di liquore di Corfinio

    Gelatina di liquore di Corfinio realizzata artigianalmente, vi conquisterà con il suo sapore unico e deciso delle 49 erbe. Confezione da 100 Gr.

    Storia del liquore di Corfinio

    L’inventore, nonché “l’alchimista” Giulio Barattucci nasce nel 1834 a Guilmi, piccolo comune della provincia di Chieti. Fin da giovanissimo si dedicò allo studio delle erbe officinali, raccolte sulle montagne abruzzesi della Maiella; questa passione si tramandava da una antica tradizione familiare. Appena ventiquattrenne si trasferì a Chieti, e dopo innumerevoli tentativi, ed utilizzando ben 42 tra erbe, semi e radici, in vari ed appropriati dosaggi, ed attraverso l’alchimia dei suoi alambicchi, seppe estrarre un bouquet di odori e sapori: il CORFINIO.
    Così nacque il CORFINIO Barattucci, un liquore di 39° distillato di erbe, semi e radici, e colorato con lo Zafferano Abruzzese, per dare allo stesso, il colore del sole. Il CORFINIO ha in sé le qualità che Gabriele D’Annunzio attribuì alle genti d’Abruzzo: forte e gentile.
    Il nome, dato a questo profumatissimo liquore, proviene, da una piccola località dell'Abruzzo in provincia dell’Aquila, ricca di tradizioni e storia, che fu la Capitale della Lega Italica contro Roma, nel V° secolo A.C.: CORFINIUM.
    Alla sapienza, dell’erborista Giulio Barattucci , si unì la lungimiranza dell’imprenditore, si rivelò geniale anche nel lancio pubblicitario dei suoi prodotti, che vennero reclamizzati contemporaneamente nelle più grandi città italiane. Tant'è che per destare la curiosità della gente fece affiggere gruppi di manifesti pubblicitari, 3 capovolti ed 1 nel verso giusto. Durante le festività più importanti si serviva di uomini-sandwich che passeggiando tra la folla pubblicizzavano il liquore CORFINIO. Occupò intere pagine di quotidiani dell’epoca con la pubblicità (ricordiamoci che siamo nella metà del 1800).
    Aprì a Napoli nell’attuale Via Roma (a quei tempi Via Toledo) un piccolo caffè, per la vendita dei suoi prodotti. Il locale fu affrescato dall’amico Francesco Paolo Michetti con i soggetti riprodotti sull’Anfora Ellenico-Etrusca, ottenendo un effetto così estremamente piacevole, tanto da essere conosciuto dai napoletani, come la “BOMBONIERA DI TOLEDO”.
    Giulio Barattucci arrivò a realizzare ben tre Distillerie di Liquori a Chieti, Pescara, e Napoli, e a mettere al mondo, con due mogli, ben 18 figli. Tutti i maschi li chiamò con i nomi che iniziavano con la lettera A, e le femmine con la lettera E.
    Sotto il Regno di Vittorio Emanuele II divenne “Fornitore della Real Casa” ed ancora oggi sull’etichetta si trova il simbolo avuto allora.
    Partecipò ad importanti esposizioni internazionali come quelle di Parigi, Londra, Bruxelles, ricevendo ambiti premi e medaglie, che purtroppo sono andati distrutti durante un bombardamento della II Guerra Mondiale, unitamente ad attestazioni e ricordi di Gabriele D’Annunzio, Francesco Paolo Michetti e degli altri artisti del Cenacolo Abruzzese.
    Giulio Barattucci lasciò in eredità le sue formule di preparazione delle erbe e della distillazione ai figli maschi, ma soltanto Alceo continuò l’attività e per oltre secolo, il liquore CORFINIO venne distillato con gli stessi procedimenti in un industria che divenne sempre più importante, grazie all’impegno dei discendenti, i figli Attilio ed Emilio, i quali imprimendo un notevole sviluppo, riuscirono a far conoscere i prodotti BARATTUCCI oltre i confini nazionali: in Spagna, in America ed in Australia. Ricordiamo che la Ditta Giulio Barattucci fu la prima Distilleria d’Abruzzo con “TRASFORMAZIONE A CALDO” e ad avere la Licenza UTIF n° 1.

    Il CORFINIO " IL LIQUORE CHE RACCHIUDE IL PROFUMO ED IL GUSTO DELLA FORTE TERRA D’ABRUZZO".

    Ingredienti: Acqua, zucchero, liquore di corfinio 17% (soluzione idroalcolica, infuso di erbe) e agar agar.<br>
    Consistenza: morbida e gelatinosa.<br>
    Colore: Giallo zafferano.<br>
    Aroma: delicatamente dolce ed uno spiccato aroma delle 49 erbe.
    Abbinamenti: Sui formaggi freschi, su gelati a base di crema, ottimo per  farcite le nostre ferratelle.

    € 5,00
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