Prodotti tipici abruzzesi: Linea più golosa

La linea Più Golosa Oleum racchiude i sapori e le tradizioni dell'Abruzzo, come i peperoncini ripieni con alici e capperi, olive nere condite con alici e peperoncino, peperoncino tostato, come le specialità preparate dai nostri nonni.

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  1. Peperoncini ripieni con alici e capperi da 200 gr.

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    Ingredienti: peperoncino, sale, olio extra vergine d’oliva alici e capperi Consistenza: morbida e leggermente croccante Aspetto: piccolo Colore: rosso intenso Aroma: sapore medio piccante con retrogusto di alici e capperi. Conservazione: dopo aperto conservare in frigo tenere il prodotto sempre immerso nell’olio. Durata: dopo aperto 9 mesi. Scadenza: 24 mesi dalla data di produzione. Abbinamenti: con salumi magri o formaggi mediamente stagionati e non troppo saporiti. Contorno: di bolliti e arrosti.
    € 8,00
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  2. Peperoncino tostato Gr 200

    Non ancora votato
    Ingredienti: peperoncino tostato e olio extra vergine d’oliva Consistenza: morbida e leggermente croccante Aspetto: peperoncino triturato con equilibrata presenza di olio Colore: rosso intenso Aroma: fragrante profumo di tostato Conservazione: dopo aperto conservare in frigo tenere il prodotto sempre immerso nell’olio Durata: dopo aperto 12 mesi Scadenza: 24 mesi dalla data di produzione Condimento: di pasta, bruschette o crostini Uso in cucina: in sostituzione del tradizionale peperoncino per condire pasta, bruschette e crostini
    € 8,00
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  3. Crema di fiori d'aglio più golosa Gr 200

    Non ancora votato
    La crema di Fiori d’Aglio rosso di Sulmona è un prodotto unico, creato da Oleum, ottenuto dalla lavorazione interamente artigianale dello scapo floreale dell’aglio rosso, tipico della zona di Sulmona Il germoglio della pianta viene raccolto fresco e portato nell’ nostro laboratorio, dove lo tagliamo, laviamo e lo scottiamo per poi condirlo con il nostro olio extra vergine di oliva ottenuto da spremitura tradizionale a freddo. Il fiore conserva tutte le già note caratteristiche nutrizionali dell’aglio: proprietà antisettiche, digestive, diuretiche, vermifughe e stimolanti dei vari organi, che lo rendono indispensabile per una sana e corretta alimentazione. Come si degusta La particolarità della Crema di Fiori d’Aglio è il suo sapore dolce e delicato, con un gradevole retrogusto d’aglio. Essa è stata creata in abbinamento ai formaggi, infatti per il suo particolare gusto delicato, può accompagnare sia quelli a pasta morbida: robiole, toma, caprino, ricotta fresca, mozzarella, formaggio primo sale e simili; sia quelli a pasta dura: pecorino stagionato, parmigiano, castelmagno e simili. Inoltre può arricchire piatti di bolliti o arrosti, è ottima semplicemente spalmata su un buon pane fresco o tostato e costituisce uno splendido condimento per un primo piatto veloce e gustoso.
    € 7,00
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  4. Crema di Fave Più Golosa Gr 100

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    Crema di Fave Gr 100
    € 5,00
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  5. Crema di Carciofini Gr 100

    Non ancora votato
    Crema di Carciofini Gr 100
    € 5,00
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  6. Peperoncino Tostato Gr 100

    Non ancora votato
    Ingredienti: peperoncino tostato e olio extra vergine d’oliva Consistenza: morbida e leggermente croccante Aspetto: peperoncino triturato con equilibrata presenza di olio Colore: rosso intenso Aroma: fragrante profumo di tostato Conservazione: dopo aperto conservare in frigo tenere il prodotto sempre immerso nell’olio Durata: dopo aperto 12 mesi Scadenza: 24 mesi dalla data di produzione Condimento: di pasta, bruschette o crostini Uso in cucina: in sostituzione del tradizionale peperoncino per condire pasta, bruschette e crostini
    € 5,00
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  7. Crema di fiori d'aglio più golosa Gr 100

    Non ancora votato

    Crema di fiori d'aglio di Sulmona - Abruzzo

    Crema di fiori d'aglio di Sulmona è una specialità unica Abruzzese, realizzata artigianalmente nel nostro laboratorio. Una crema che ha conquistato i palati dei nostri clienti anche di quelli che solitamente non gradiscono il gusto dell'aglio.

    La crema di Fiori d’Aglio rosso di Sulmona è un prodotto unico, creato da Oleum, ottenuto dalla lavorazione interamente artigianale dello scapo floreale dell’aglio rosso, tipico della zona di Sulmona. Il germoglio della pianta viene raccolto fresco e portato nell’ nostro laboratorio, dove lo tagliamo, laviamo e lo scottiamo per poi condirlo con il nostro olio extra vergine di oliva ottenuto da spremitura tradizionale a freddo.

    Il fiore conserva tutte le già note caratteristiche nutrizionali dell’aglio: proprietà antisettiche, digestive, diuretiche, vermifughe e stimolanti dei vari organi, che lo rendono indispensabile per una sana e corretta alimentazione.

    Come si degusta: La particolarità della Crema di Fiori d’Aglio è il suo sapore dolce e delicato, con un gradevole retrogusto d’aglio. Essa è stata creata in abbinamento ai formaggi, infatti per il suo particolare gusto delicato, può accompagnare sia quelli a pasta morbida: robiole, toma, caprino, ricotta fresca, mozzarella, formaggio primo sale e simili; sia quelli a pasta dura: pecorino stagionato, parmigiano, castelmagno e simili. Inoltre può arricchire piatti di bolliti o arrosti, è ottima semplicemente spalmata su un buon pane fresco o tostato e costituisce uno splendido condimento per un primo piatto veloce e gustoso.

    INGREDIENTI: fiori d’aglio, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, vino bianco, sale, alici e peperoncino.

    ASPETTO: cremoso con piccoli filamenti.

    COLORE: verde chiaro alternato ad uno strato rosso scuro e il colore naturale delle alici

    AROMA: profumo di alici e peperoncino, che arricchisce in maniera stuzzicante il dolce aroma dell’aglio, senza lasciare uno sgradevole retrogusto.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: + 12 C°

    CONSERVAZIONE: dopo aperto conservare in frigo

    € 5,00
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  8. Fave Piccanti sott'olio Gr 200

    Fave Piccanti sott'olio

    Fave piccanti sott'olio, una conserva di fave abruzzesi fresche di stagione per gustare le fave durante tutto l'anno. Confezione da 200 Gr.

    Sono prodotte artigianalmente nel nostro laboratorio secondo tradizione per mantenere le fave belle consistenti e croccanti anche sott'olio.  Ottimo come antipasto, come aperitivo, oppure per condire le insalate.

    Di tutti i legumi la fava è regina, cotta la sera, scaldata la mattina” così recitava un antico detto popolare. Nella tradizione gastronomica del mese di Maggio e Giugno è immancabile sulle tavole o nelle prime escursioni primaverili il loro uso fresche. La Faba vulgaris è una pianta della famiglia delle leguminose, coltivata in Europa fin dall’antichità sia a fini alimentari umani che animali, e la sua storia è un intreccio tra riti e pregiudizi.
    Le fave sono dei legumi di colore verde chiaro. Le possiamo acquistare fresche in primavera e le troviamo secche lungo tutto il corso dell'anno.
    Le fave sono ricche di proteine e fibre vegetali, ma sono povere di gassi. Rappresentano una fonte naturale di molti degli elementi nutritivi necessari per la nostra alimentazione, come vitamine e minerali.
    Sono una fonte di sali minerali da non sottovalutare. In particolare, contengono una buona quantità di ferro, una sostanza considerata essenziale per il trasporto dell'ossigeno nel sangue. Il ferro, insieme al rame, costituisce una risorsa fondamentale per la formazione dei globuli rossi.
    Oltre al ferro e ad altri sali minerali, come il fosforo e il rame, le fave contengono vitamina B1, conosciuta anche come tiamina. La vitamina B1 è importante per il corretto funzionamento del sistema nervoso e per il metabolismo dell'energia. Le fave sono ricche di elementi nutritivi che supportano la salute cardiovascolare e che aiutano ad abbassare il colesterolo. Il merito sarebbe soprattutto del loro contenuto di fibre, che aiutano a stabilizzare i livelli di colesterolo nel sangue. Sarebbero efficaci, in particolare, per abbassare il colesterolo LDL
    Le fave, come molti altri legumi, sono una buona fonte di proteine vegetali. Nello stesso tempo, il loro apporto calorico non è eccessivo. 100 grammi di fave, infatti, forniscono 341 calorie. Per aiutare il nostro organismo ad avere a disposizione tutte le proteine che gli sono necessarie, è bene abbinare il consumo delle fave, e degli altri legumi, a quello di cereali integrali.

    Ingredienti: Fave75%, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino bianco,vino bianco, sale, peperoncino 5%

    Valori nutrizionali per 100gr di prodotto
    Valore energetico Kj. 1492,26 Kcal. 357
    Grassi 35,33g
    Di cui: Acidi grassi saturi 5,72g.
    Carboidrati 6,11g.
    di cui: Zuccheri 2,27g.,
    Proteine 2,15g. 
    Fibre 2,6g.
    Sodio ( Na) 30,55mg
    Può contenere tracce di: solfiti contenuti nel vino, frumento, latte, uova, frutta a guscio e soia.
    Abbinamenti: Ottimo come antipasto oppure come aperitivo, oppure per condire le insalate.

    € 8,00
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